Theo truyền thống, cộng đồng người Hoa sử dụng tổ yến làm nguyên liệu nấu súp. Ngày nay, món súp này tiếp tục được sử dụng như một loại thuốc bổ sung và chữa bệnh trong cộng đồng người châu Á.
Món súp này đã là biểu tượng của địa vị và được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ chữa bệnh từ thời Trung Quốc cổ đại, khi nó được các nhà cai trị và quan chức cấp cao sử dụng. Thậm chí ngày nay, nó còn được coi là một trong những món súp đắt nhất thế giới.
Để làm được món này, tổ yến được đun sôi gấp đôi với đường phèn. Quá trình chuẩn bị có thể kéo dài hàng giờ.
Hương vị của món súp nhẹ nhàng, có kết cấu hơi sánh như lòng trắng trứng. Ở một số nhà hàng đặc sản châu Á, bạn sẽ thấy món này được chế biến như món chính hoặc món khai vị trong thực đơn, đôi khi được dùng kèm với mì, hải sản hoặc rau.
Sử dụng yến chưng sẵn có tốt không là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người dùng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù là yến chưng sẵn nhưng vẫn đảm bảo lượng dưỡng chất quý giá trong tổ yến. Đó là vitamin, acid amin và vi khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, dùng yến chưng sẵn sẽ giúp người dùng tiết kiệm được rất nhiều thời gian chế biến. Với tổ yến thô, bạn cần phải nhặt lông thật sạch rồi mới chưng yến. Nhưng với hũ yến chưng sẵn, bạn có thể sử dụng ngay mà không cần thêm một bước chế biến nào khác.
Yến chưng sẵn có tác dụng bồi bổ sức khoẻ và cải thiện sắc đẹp, cụ thể chúng giúp phát triển trí não, tăng đề kháng, miễn dịch, làm săn chắc cơ, chống lão hoá, làm sáng da, tiêu huỷ tế bào mỡ thừa, kiểm soát cân nặng tốt,…
